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Expérience écriVins

Jeux d'assemblage de cépages libournais

  • 1 heure 30 minutes
  • 50 euros
  • Incubateur Technowest Libourne

Description du service

Réalisez des jeux d’assemblages de cépages du libournais. 10 assemblages historiques de Châteaux prestigieux se précisent à vous, Château Canon La Gaffelière, Beau Séjour Bécot, Canon ... Pénétrez les secrets de leurs chais par une expérience de jeu unique. Revisitez le concept d’assemblage sur pied, largement pratiqué jusqu’au début du siècle pour définir une préférence d’équilibre en bouche, par les vignerons de Gironde. Identifiez vos sensations, illustrez vos sens. Découvert les 3 cépages historiques du Libournais, le merlot, dit le raisin bleu, le cabernet franc, au goût épicé et le cabernet sauvignon, garant de la longévité des vins locaux. Apprenez à les identifier et jauger leurs intérêts gustatifs, afin de créer votre propre vin du libournais, à votre goût personnel. Vous utiliserez des pipettes pour recréer les assemblages historiques locaux et vous essayerez à votre propre créativité gustative, comme dans une salle blanche. Ce tarif comprend l'accueil, l’animation du jeu autour de 3 cépages. Une consommation d’environ 27 cl au cours de l’expérience. ATTENTION : l'activité sera annulée s'il y a moins de 4 participants !


Séances à venir


Coordonnées

  • 60 Rue des Chais, Libourne, France

    contact@ecrivins.fr


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